Kurser og workshops i Bageværkstedet
Det gode brød er vores grundkursus i surdejsbagning.
På dette kursus lærer du at bage gode surdejsbrød, som smager fantastisk, er nemme at gå til, og som strutter af næring.
Vi arbejder med hvedesurdej, og du får bogstaveligt talt fingrene i to forskellige surdejsmetoder og forskellige teknikker til æltning, opspænding og bagning. Vi arbejder med meltyper med forskellig finhed og med fokus på forskellige kornsorter.
Undervejs er der rig mulighed for at stille spørgsmål, så du efter kurset føler dig rustet til at bringe surdejen og teknikkerne med hjem i eget køkken.
Kurset er inkl. forplejning i form af frokost, vand samt kaffe/the ad libitum. Du får desuden opskrifter, surdej, dej og friskbagt brød med hjem.
Tid: kl. 10 - 15
Pris: 1150 kr.
Book billet her
En ekstra hyggelig bagedag for bedsteforældre og børnebørn til en helt særlig pris –børnebilletten er nemlig gratis.
Sammen bager I fine, sprøde påskesnitter – påskeinspirerede mørdejskager a la hindbærsnitte med fyld af påskegul lemon curd. Fyldet har vi forberedt, så når snitterne er bagt, kan I koncentrere jer om at pynte til den store påskeguldmedalje.
Vores dygtige formidlere vejleder jer undervejs, og opvasken klarer vi.
Når kagerne er færdige, kan I hygge jer sammen og smage på resultatet med en kop kaffe eller the, og resten af produktionen pakker vi, så I kan glæde resten af familien med kage også.
Workshoppen er inkl. entré, kaffe, the og vand ad libitum samt friskbagte påskesnitter.
Tid: kl. 10 - 12
Priser:
Voksen: 300 kr.
Barn (0-12 år): Gratis
Børn skal være ifølge en betalende voksen.
Book billet her
Lær den ædle kunst at lave pasta – med alsidige og smagfulde kornsorter. Det er nemlig slet ikke så svært at gøre de italienske mamas kunsten efter.
På denne hyggelige aktivitet sætter vi fuld gang i pastamaskinerne, og vi har grej til at forme alle de kendte pastaformer: tagliatelle, farfalle, garganelli, oricchiette og mange flere! Vi bruger forskellige, spændende meltyper, der løfter smagen og friske æg, så vi får den smukke farve og fyldige smag.
Pastaværkstedet er for alle aldre, og vores formidlere guider jer trygt gennem processen.
Workshoppen er inkl. kaffe, the og vand ad libitum, en snack undervejs samt frisklavet pasta til at tage med hjem.
Tid: kl. 13.30 - 15.30
Priser:
Voksen: 245 kr.
Barn (3-12 år): 125 kr.
Barn (0-2 år): Gratis
Børn skal være ifølge en betalende voksen.
Book billet her
En ekstra hyggelig bagedag for bedsteforældre og børnebørn til en helt særlig pris –børnebilletten er nemlig gratis.
Sammen bager I fine, sprøde påskesnitter – påskeinspirerede mørdejskager a la hindbærsnitte med fyld af påskegul lemon curd. Fyldet har vi forberedt, så når snitterne er bagt, kan I koncentrere jer om at pynte til den store påskeguldmedalje.
Vores dygtige formidlere vejleder jer undervejs, og opvasken klarer vi.
Når kagerne er færdige, kan I hygge jer sammen og smage på resultatet med en kop kaffe eller the, og resten af produktionen pakker vi, så I kan glæde resten af familien med kage også.
Workshoppen er inkl. entré, kaffe, the og vand ad libitum samt friskbagte påskesnitter.
Tid: kl. 10 - 12
Priser:
Voksen: 300 kr.
Barn (0-12 år): Gratis
Børn skal være ifølge en betalende voksen.
Book billet her
Lær den ædle kunst at lave pasta – med alsidige og smagfulde kornsorter. Det er nemlig slet ikke så svært at gøre de italienske mamas kunsten efter.
På denne hyggelige aktivitet sætter vi fuld gang i pastamaskinerne, og vi har grej til at forme alle de kendte pastaformer: tagliatelle, farfalle, garganelli, oricchiette og mange flere! Vi bruger forskellige, spændende meltyper, der løfter smagen og friske æg, så vi får den smukke farve og fyldige smag.
Pastaværkstedet er for alle aldre, og vores formidlere guider jer trygt gennem processen.
Workshoppen er inkl. kaffe, the og vand ad libitum, en snack undervejs samt frisklavet pasta til at tage med hjem.
Tid: kl. 13.30 - 14.30
Priser:
Voksen: 245 kr.
Barn (3-12 år): 125 kr.
Barn (0-2 år): Gratis
Børn skal være ifølge en betalende voksen.
Book billet her
Glæd jer til kagebagning og påskehygge i Kornets Hus’ store bageværksted, når vi sammen bager sprøde påskesnitter – påskeinspirerede mørdejskager a la hindbærsnitter med fyld af lemon curd.
Kagerne skal både bages, fyldes og pyntes til den helt store guldmedalje, og der er kyndig vejledning fra vores dygtige formidlere undervejs.
Når kagerne er færdige, kan det lækre resultat nydes med en kop kaffe eller the, og resterne får I selvfølgelig med hjem.
Tid: kl. 10 - 12
Priser:
Voksen: 300 kr.
Barn (3-12 år): 200 kr.
Barn (0-2 år): Gratis
Børn skal være ifølge en betalende voksen.
Book billet her
Vi rejser ind i pizzaens univers og arbejder med gode korn, friske råvarer – og smæk på smagen. Glæd dig til guidet pizzabagning og rigtig bagehygge, når vi tænder op i stenovnene og giver tips og tricks til at få en lækker pizza.
En hyggelig workshop for alle aldre.
Workshoppen er inkl. kaffe, the og vand ad libitum samt selvfølgelig friskbagt pizza.
Tid: kl. 13.30 - 15.30
Priser:
Voksen: 300 kr.
Barn (3-12 år): 200 kr.
Barn (0-2 år): Gratis
Børn skal være ifølge en betalende voksen.
Book billet her
Glæd jer til kagebagning og påskehygge i Kornets Hus’ store bageværksted, når vi sammen bager sprøde påskesnitter – påskeinspirerede mørdejskager a la hindbærsnitter med fyld af lemon curd.
Kagerne skal både bages, fyldes og pyntes til den helt store guldmedalje, og der er kyndig vejledning fra vores dygtige formidlere undervejs.
Når kagerne er færdige, kan det lækre resultat nydes med en kop kaffe eller the, og resterne får I selvfølgelig med hjem.
Tid: kl. 10 - 12
Priser:
Voksen: 300 kr.
Barn (3-12 år): 200 kr.
Barn (0-2 år): Gratis
Børn skal være ifølge en betalende voksen.
Book billet her
På dette pizzakursus lærer du teknikken og teorien bag en vellykket pizzadej.
Vi stiller helt skarpt på forskellige meltypers egenskaber og håndtering, og vi arbejder med traditionel biga-fermentering, hvor gæren får tid til at gøre sit arbejde.
Vi håndterer både de helt lyse pizzadeje og deje med mere karakter. Vi leger også med fyldet, og du bliver præsenteret for to traditionelle italienske pizzaer og to nordiske smagsvarianter.
Kurset er inkl. kaffe/the ved ankomst samt friskbagte pizzaer, vand og et glas vin/øl/saft til spisningen. Du får desuden opskrifter og biga med hjem.
Tid: kl. 10 - 13.30
Pris: 850 kr.